Os vinhos do Minho e Trás-os-Montes são muito conhecidos a nível nacional e internacional, por terem a sua origem em boas vinhas.
Os solos destas região são bastante diferenciados, em função do clima. Ainda existem adegas típicas que fabricam o vinho tradicional para o consumo próprio, também é desta região do país que saem os bons e famosos vinhos do Porto.
A zona do Minho e de Trás-os-Montes, por ser uma zona fria e húmida, é uma zona propícia ao cultivo da castanha. Portugal é líder Europeu na castanha, e maior parte é produzida nesta zona dos país. Nesta zona do país, existem muitas empresas a trabalhar o ano todo na castanha, cozidas assadas ou transformadas em farinha. As castanhas, sempre foram um alimento muito popular desde os tempos dos nossos antepassados.
Nas zonas de Trás-os-Montes e Minho existem várias famílias com a tradição da suinicultura, todos o Invernos são feitas as tradicionais "matanças dos porcos". Dessas carnes são produzidos os tradicionais enchidos que todos nós conhecemos por isso praticamente todas as famílias tem os tradicionais fumeiros. Também existe a "grande produção" de enchidos conhecidos por serem típicos em vários pratos tradicionais no nosso país.
A zona do Minho e Trás-os-Montes é muito rica em campos rurais, vive-se muito do que a terra "dá". Nestas regiões do nosso país existe todo o tipo de cultivo, pois as terras são propícias a isso. Nelas tudo o que é semeado (verduras, legumes, frutas) é para consumo nacional, mas também exportação. Ainda existem tradições de cultivo como os nossos antepassados; com o passar dos anos os costumes vão-se perdendo, pois muitos dos jovens emigraram, mas as pessoas com mais idade ainda mantêm as tradições.
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